Vi piace la birra? Bisogna dire che è una delle bevande più antiche e più
consumate del mondo. Birra industriale e pubblicizzatissima dalle multinazionali del wine&spirit che la producono, e birra artigianale di nicchia prodotta anche in Italia da tanti piccoli birrifici artiginali. Ed ecco allora la notizia: la Germania vuole chiedere all’Unesco di far diventare la birra tedesca patrimonio dell’umanità. Così, seguendo quanto accaduto per la gastronomia francesce, Peter Hahn, portavoce della Federazione birrai tedeschi, ha avanzato la richiesta di far riconoscere la Reinheitsgebot (la norma che risale al XVI secolo e che prevede come ingredienti esclusivamente, acqua, malto e luppolo - a cui in seguito con la scoperta si aggiunse anche il lievito) come Patrimonio dell’Umanità. Dopo la Dieta Mediterranea anche la birra tedesca ambisce al riconoscimento dell’Unesco.
Amante del nettare di Cerere, da diversi mesi mi cimento nella preparazione di birre artigianali e per questo ho pensato di condividere sul web le mie esperienze con tutti gli Homebrew. Il nome Lupulone mi è sembrato molto appropriato ed eufonico e sta ad indicare uno dei Principi Amari che compongono il Luppolo secco.
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