FILTRO ZAPAP

Nella fase di filtraggio delle trebbie utilizzo un economico e pratico sistema denominato "Zapap" ( dal suo inventore Charlie Papazian homebrewer americano ). Consiste nell'utilizzare due fermentatori ( o secchi ) in plastica alimentare, incastrati uno dentro l'altro.Il secchio esterno è il normale fermentatore con rubinetto, mentre quello interno è forato sul fondo con buchi da 2 mm. distanziati tra loro di 4-5 mm. Forare il fondo è un lavoro che richiede molta pazienza e tempo, ma ne vale la pena, poichè è un ottimo, pratico ed economico sistema di filtraggio.

Secchio interno forato sul fondo


Fase di filtraggio delle trebbie


Trebbie esauste dopo lo Sparging