PROVATA PER VOI: TEIKOKU IPA

Visto che mi era piaciuta la mia prima birra Giapponese, ho fatto il bis sempre con una Baird Beer in stile IPA la TEIKOKU IPA. Questa volta non sono rimasto entusiasta poichè gia l'aspetto non era molto limpido con evidenti e grossolani depositi in sospensione e non ben compattati come solitamente sul fondo. Al naso oltre le note di luppolo (a me è sembrato di riconoscere lo S.Golding )si apprezzava anche il sentore di malto anche se non ha un corpo deciso e una lunga persistenza finale. Ottimo invece il cappello di schiuma compatto e durevole fino all'ultimo sorso. Decisamente migliore la precedente, forse perchè "IMPERIAL"? :-)