Amante del nettare di Cerere, da diversi mesi mi cimento nella preparazione di birre artigianali e per questo ho pensato di condividere sul web le mie esperienze con tutti gli Homebrew. Il nome Lupulone mi è sembrato molto appropriato ed eufonico e sta ad indicare uno dei Principi Amari che compongono il Luppolo secco.
lunedì 30 aprile 2012
NUOVA VERSIONE DELLA MIA PILNER
Ieri ho imbottigliato la relise 1 della mia Ricetta PILSNER, con l'aggiunta finale di un pò di buccia di arancia. La ricetta è stata la seguente, con fermentazione a 15°C per 2 settimane, con un travaso intermedio:
Estratto di malto liquido light
Estratto di malto secco
Malto Vienna
malto Pilsner
fiocchi di Frumento
Malto Cara Pils
luppolo Saaz
Buccia di arancia fresca
Irish moss
lievito Saflager S-23
Vi farò sapere fra un paio di mesi.... Ecco invece alcuni momenti dell'imbottigliameno.
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